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科學家現在會告訴你,一天一杯咖啡,醫生遠離你。

美國斯克藍頓大學(University of Scranton)選出咖啡是美國食物中最高的抗氧化物來源。第二名是紅茶、第三名是香蕉。

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聞名全球賣咖啡

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最新研究顯示,咖啡因可提振記憶力,學子們不妨在考試前K書時,適量喝點咖啡、茶或能量飲料,增強大腦儲存長期記憶的能力。美國約翰霍普金斯大學研究團隊發現,咖啡因可加深某些記憶,時間可維持到記憶形成後的至少1天內。

過去有關咖啡因可能提振記憶的說法,均缺乏科學證據,原因是記憶形成的過程,例如在考試前讀書,很可能是發生在記憶者急著想要吸收或維持資訊的情況下,因此很難分辨出記憶究竟源自警覺或來自咖啡因。

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