52歲的李敏祥從事國際貿易多年,擅長設計單車零件和車體,做生意跑遍世界,去年底與22歲女兒在彰化市經營起單車主題咖啡廳「單車旅人」,他過去的的專長結合女兒的興趣,兩人成為最佳工作夥伴。
咖啡廳開在彰化市城中街16號,李敏祥說,這裡原是舶來品商家聚集地,過去相當熱鬧,昔日榮景不復見。他看中鬧中取靜的巷弄,將朋友荒廢10多年的老房承接整理,女兒負責製作飲品,他則學做麵包蛋糕,產品飽受好評。
52歲的李敏祥從事國際貿易多年,擅長設計單車零件和車體,做生意跑遍世界,去年底與22歲女兒在彰化市經營起單車主題咖啡廳「單車旅人」,他過去的的專長結合女兒的興趣,兩人成為最佳工作夥伴。
咖啡廳開在彰化市城中街16號,李敏祥說,這裡原是舶來品商家聚集地,過去相當熱鬧,昔日榮景不復見。他看中鬧中取靜的巷弄,將朋友荒廢10多年的老房承接整理,女兒負責製作飲品,他則學做麵包蛋糕,產品飽受好評。
陳志雄
小菁很喜歡喝咖啡,夢想開一家個性咖啡店。今天她到了一家常去且心中夢想的咖啡店,鼓起勇氣向店長說出,她想開一家同樣的店。店長笑著說:「很好,您準備好了嗎?」她回說:「我很會煮咖啡,大家都說很好喝。」但,並非很會煮咖啡就可以開咖啡店,這是許多創業者的盲點。本文將以咖啡店創業為例,談經營上應該注意的事項。
羅品善
我慢慢地轉動著磨豆機,初始用了點力推動把手,將完整的、烘焙成帶有咖啡色光澤的咖啡豆推向磨刀,咖啡豆逐漸磨碎後,香味飄出,手順多了!咖啡磨成預想的顆粒大小,我把咖啡粉倒入預先鋪好的漏斗狀濾紙上,看著碎碎的咖啡顆粒在濾紙上堆積成一座小山。妳總笑我浪費時間,不使用妳送我的電動磨豆機,我其實喜歡在推磨咖啡豆的同時,將妳和我一起經由時間研磨成均勻的顆粒大小,融合在一起散發出迷人的香氣,讓所有經過的他人神魂顛倒。
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台灣咖啡廳越來越多,不管是一群人或是一個人,都能盡情享受悠閒時光,近來「TEEPR趣味影片」在Youtube上推出一支「10種在咖啡館你會看到的人」,以情境方式搞笑演出,內容中肯,吸引大批網友點閱,讓人知道原來咖啡廳的用途也可以這麼多!